고구마순효능 고구마줄기
영양소가 풍부해요
아삭거리는 식감이 특징인 고구마순은 고구마줄기로도
불리며, 더운 7월에서 9월까지가 제철인데요.
칼로리가 100g당 43칼로리밖에 되지 않을 정도로 낮아
체중감량을 하고 있는 분들도 부담없이 섭취하기 좋으며,
각종 비타민과 영양소들이 풍부하게 포함되어 있어
즐겨찾는 식품입니다.
오늘은 고구마순효능에 대해서 자세히 알아보고,
고구마줄기 손질법에 대해서 설명해 드리겠습니다.
고구마순에는 고구마보다 많은 양의 비타민C가 함유되어
있어 면역력 강화 및 피로회복에 도움을 주는데요.
게다가 칼슘, 미네랄, 단백질, 아연, 비타민, 카로틴,
각종 섬유질 등의 여러 영양소들이 포함되어 있습니다.
낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유, 높은 수분함량으로 인해
섭취하면 포만감이 높고 체중감량에 도움을 주는데,
또한 내장지방이 쌓이는 것을 막아주고 지방의 섭취를
억제시키고 배변으로 내보내는 효능을 가지고 있습니다.
고구마순효능으로는 항암효과가 있는데, 안에 포함된
베타카로틴과 클로로겐산 성분이 체내의 항산화 작용을
도와주는데요.
인체의 해로운 활성산소를 억제시키는 기능이 있어
암이 유발하는 것을 막아주는데 도움을 준다고 합니다.
또한 고구마줄기에 함유되어 있는 페루릭산은 암세포가
온몸으로 증식되고 전이되는 것을 억제해주는 항암
작용을 도와줍니다.
고구마순을 섭취하면 중성지방과 콜레스테롤 수치를
낮춰주고, 체내에 쌓인 노폐물과 나트륨을 배출시켜
동맥경화나 고지혈증 등과 같은 혈관 질환을 예방하는데
효과적인데요.
혈액순환을 도와주고, 혈압의 수치를 낮춰주는데 도움을
줘서 고혈압을 예방하는 것은 물론이고 그로 인한 각종
성인병을 막아내는데도 도움을 줍니다.
고구마순에는 엽산·철분이 다량으로 들어가 있어
혈액 속의 헤모글로빈 수치를 높여주고, 비타민C 성분이
철분의 흡수를 도와줘 빈혈 증상을 개선하고 예방하는데
효과가 있습니다.
고구마순에는 풍부한 식이섬유와 섬유질이 포함되어
있어 소화기 장애 증상 완화에 도움을 주고, 장 내 운동을
활발하게 촉진시켜주는데요.
변비, 숙변제거에 효과적으로 장 건강을 개선하는데
도움을 주며, 수월한 배변활동으로 인해 치질 등과 같은
항문질환 예방에도 도움을 줍니다.
고구마순을 손질하는 방법은 껍질을 벗긴 다음 팔팔
끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤, 물기를 짜고 볶아
나물이나 무침으로 먹으면 되는데, 김치로 만들거나
볶음, 조림, 무침 등과 같은 요리로 활용이 가능합니다.
오늘은 고구마순효능과 손질법에 대해서 알려드렸는데,
이를 참고하셔서 영양소가 풍부한 고구마줄기 맛있게
드시길 바랍니다.