머위효능 부작용, 다양한
섭취 방법에 대해
봄이 찾아오면 산과 들에서 새순을 틔우는 각종
나물들이 새롭게 나오며, 이 시기에 섭취하면
어느 때보다 맛이 좋을 수밖에 없는데요.
그중 머위는 산과 들에서 쉽게 발견할 수 있는
다년생 식물로, 특유의 쌉싸름한 맛으로 인해
한 번 맛을 보면 잊지 못합니다.
오늘은 봄에 자라는 머위효능과 부작용, 섭취
방법 등에 대해 다양하게 알려드리도록
하겠습니다.
오랜 건강을 유지하기 위해사는 자극적인 음식,
인공 첨가물 등이 과하게 들어가지 않은 자연
식재료를 꾸준하게 섭취하는 것이 좋은데요.
제철에만 나는 음식은 그 시기에 섭취하면 훌륭한
맛으로 섭취한다는 의미이기에 따스한 봄에는
봄나물인 머위효능을 기대해 볼 수 있습니다.
특유의 쌉싸름한 맛과 향으로 인해 사람들의
입맛을 사로잡는 나물이며, 4~5월에 수확하면
무척 연하고 부드럽습니다.
겨울 동안 저장된 각종 영양분과 수분으로 인해
머위효능은 영양적인 부분에서 우수한 편에
속하고 있는데요.
특유의 쓴맛은 피쿠리신 성분 때문이며,
봄철에 즐길 수 있는 어린잎과 줄기는 부드럽고,
향이 세지 않아 각종 요리로 사용되고 있습니다.
과거부터 한방에서 사용되어 온 약재였을 만큼
진해거담 머위효능이 있어 기침, 가래, 기관지염
등을 완화하도록 도와줍니다.
뿌리에는 근육통과 관절염을 진정하는 효능
으로 인해 염증을 덜어낼 수 있으며, 체내에 있는
염증을 저하시키고 간의 건강을 지켜줍니다.
일반적으로 많이 섭취하는 형태는 잎으로 만든
나물로, 잎은 플라보노이드와 페타신 성분을
갖추고 있어 감기 예방에 도움을 주는데요.
페타신 성분의 경우 기관지 점막을 지켜주고,
기침과 가래를 호전하게 끔 감기를 예방해 줘 초기
증상을 신속하게 회복되도록 만듭니다.
더불어 항염 해독 작용과 다량으로 들어있는
항산화 물질로 인해 염증을 줄여주고, 간 기능을
회복하는 효능이 존재하는데요.
머위의 쓴맛은 위를 자극하기에 소화액이
제대로 나오도록 촉진시켜 소화불량 증상을
호전시켜 줍니다.
따라서 입맛이 없는 날에 섭취한다면 식욕을
돋우어 주고, 칼륨 성분이 많이 들어 있어 신체 내
나트륨 배출을 원활하게 만들고, 혈압을 낮춰 줍니다.
다양한 성분을 갖추고 있음에도 함유되어 있는
알칼로이드라는 독성 성분으로 인해 주의해야
하는 부작용이 있는데요.
약재로 사용하려는 경우 사전에 정제 과정을 거쳐
독성 성분을 제거하고 생으로 먹거나, 즙으로 먹는
일은 기피해야 합니다.
가정에서 맛있게 먹기 위해서는 충분히 데친 다음,
쌈과 장아찌로 만들어서 먹으면 좋으며, 따뜻한
날씨에 섭취하여 면역력을 강화하시길 바랍니다.